 |
  |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
Huwelijk van zeebaars en
rivierkreeftjes Een gerecht van Frans Mattheessens |
|||||
|
|
Geep in't groen Zeebaars Zeebaars 2 Hondshaai Gedroogde wijting Garnalen koken Visstoofschotel Visstoofschotel 2 Mesheften schotel Waterzooi van vis Vissoep Zeebaarsfilet Wijting op medi. Kabeljauw - prei Koolvis met spek Makreel varia Zeebaars met kreeftjes Dessertjes Zeebaarsfilet met ham Aardbei dessertje |
Bereiding De ui versnipperen, de tomaten pellen en in schijfjes snijden, het teentje look persen of versnipperen. De folie openleggen en daarop enkele schijven tomaat de helft van de ui en de look leggen. Hierop de langs twee kanten met viskruiden gekruide vis leggen. Nu de rest van de tomaten, ui en look op schikken. Hierop dan de rivierkreeftjes schikken afwerken met de fijngesneden kruiden . Overgieten met een geutje olijfolie en het glas witte wijn. De folie met stukjes omplooien, zodat het zeker luchtdicht verpakt is. Deze in een voorverwarmde oven van 200°c gedurende een 30tal min. Tot hij helemaal opgeblazen is dan is hij klaar. Je kan dit gerecht ook op de BBQ maken. Serveer hier een gekookt aardappeltje bij of brood met was groentjes wat sla. Je kan dit gerecht ook met andere vis maken. Smakelijk! |
||||
|
Ontwerp en onderhoud door Zeevissport vzw Copyright © 2005 - 2011 Zeevissport vzw. Alle rechten voor behouden. Laatst gewijzigd op: 20 feb 2011 15:41 |
||||||
